Rindertatar mit gebratenen Kartoffeln, Kaviar und Wachtelei (Vorspeise von Alfons Schuhbeck) Forelle / Limone / Gurke (Zwischengang von Maria Groß) Frikadellen à la Johannes (Extragang von Johannes Kerner) Wiener Schnitzel mit Steirischem Kartoffel-Gurken-Salat (Hauptgang von Johann Lafer) Arme Ritter mit Beerenfrüchten (Dessert von Tarik Rose)