豆腐所含的豐富蛋白質,與肉類相等,所以有「植物肉」之稱,可說是素食者的恩物。為了覓得新鮮自家製豆腐,肥媽專誠前往北角街市附近的荳品店,即席品嚐店內的馳名豆腐花及豆漿,並闖入廚房秘地,一探豆漿的製作過程,還會教大家善用豆渣護膚!硬豆腐適合煎、炸、釀;軟豆腐適合蒸;炸豆腐則適宜用作燜及釀,今次肥媽選購外脆肉嫩的炸豆腐,有甚麼「搞作」? 肥媽又帶大家走入歷史悠久的北角碼頭,揀選美味海鮮,醉心「搵食」之際,肥媽更巧遇圈中好友呂良偉,莫非他也正在搜購新鮮海鮮,準備下廚?肥媽用上炸豆腐、墨魚膠、蠔等食材,先後示範「炸豆腐釀墨魚膠」及「薑蔥煮蠔」。「入屋搵食」,肥媽搜得淮山、杞子及鹹雞,妙手炮製成創意菜式「淮山杞子炒雞絲」,令家庭觀眾讚不絕口!