Michael與嘉賓阮兆祥跟隨煒哥來到台南市麻豆區，繼續尋味之旅。三人在當地覓得被譽為「台灣之光」的鯛魚，連台灣前總統馬英九也曾人、魚合照，可知牠們的矜貴程度。養殖鯛魚的環境亦十分講究，還特設養水池，確保池水優質。 得到食材如獲至寶，廚藝高手煒哥當然技癢難耐，並以這尾台灣鯛烹調開胃佳餚「酸菜鯛魚鍋」。除了把魚肉「起骨」之外，煒哥還利用剩下的魚頭、魚骨熬湯，物善其用。 走進麵包店內，煒哥與Michael發現「台式菠蘿包」。台灣盛產菠蘿（鳳梨），有麵包師便想到將菠蘿加入不同種類的麵包中，令麵包散發清甜果香。二人請教師傅烘焙「菠蘿包」的工序之餘，還轉赴台南的關廟區，尋找台灣不少鳳梨酥的原材料－ 香氣獨特，肉質細嫩的台灣特產「3號土鳳梨」。 踏足菠蘿田，煒哥向負責人請教挑選上乘菠蘿的秘訣，還即席採摘新鮮菠蘿，炮製一道惹味菜式「鳳梨雞肉串」。