Historia Macedonii jest powodem do chwały dla jej mieszkańców, mimo że dzisiejszych Macedończyków trudno uznać za potomków Aleksandra Wielkiego. Tradycje uprawy winorośli na tych ziemiach sięgają 13. wieku przed Chrystusem i nadal są pielęgnowane. Obecnie prywatne winnice i winiarnie, zaniedbane w okresie socjalistycznej Jugosławii, przeżywają rozkwit. W jednej z nich krytyk kulinarny z Krakowa degustuje miejscowe szczepy – m.in. stanuszina, vranec, prokupec, temjanika – i łączy je z tradycyjnymi macedońskimi potrawami, takimi jak słynna fasola Tavče gravče, faszerowane papryczki, pieczone bakłażany, pindżur, Turli tava czy tarator.