Le Marais poitevin (Avec Sang-Hoon Degeimbre)

John C., instructeur en techniques de survie, invite le chef belge d'origine coréenne, deux fois étoilé, à l'accompagner dans le Marais poitevin. Sang-Hoon Degeimbre passe ainsi trois jours loin des fourneaux de son restaurant. Aux côtés de John C., il apprend à s'organiser en pleine nature, à construire des pièges à ragondins et écrevisses. Puis tous deux vont se mettre en quête des différents ingrédients qui pourront trouver leur place dans le menu concocté par le chef.