Lucie la luciole boit du lait chaque matin pour apporter à son corps le calcium dont il a besoin pour bien grandir. Elle aimerait comprendre le cycle du lait : de l'herbe broutée par la vache jusqu'à la brique de lait rangée dans son réfrigérateur. En reliant ces constatations aux conclusions des expériences qu'elle mène avec ses amis scientifiques, Lucie trouve les réponses à ses interrogations : Quels sont les micro-organismes qui se développent dans le lait ? Sont-ils tous mauvais pour la santé ? Comment peut-on se débarrasser de ceux qui sont dangereux ?