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石硤尾

深水埗區隱世美食實在多不勝數,因此兩位「街坊廚神」決定重返深水埗,並於石硤尾附近一帶介紹更多驚喜美食。首站他們竟然來到街市附近一家茶餐廳找到法式甜品,這道「白酒啫喱」味道又會如何?之後又到訪一間舊式鐵皮屋大牌檔吃秘製豬膶麵,品嚐香港逐漸消失的街頭風味。他們還來到訪傳統港式糕品店,掃勻多種既經典又特別的糕點,包括昔日結婚嫁女用的金錢、龍脷,感受昔日香港街坊情懷。然而他們到訪一家老字號餅店時,老闆竟然自爆合桃酥根本沒有合桃,街坊被騙四十多年? 石硤尾可是一個臥虎藏龍之地,其中就有一位來自澳門高廚謝榮華師傅,年約四十多歲便擁有超過三十年入廚經驗。金剛與小儀今次慕名而來拜訪這位「澳門過江龍」,除了享用他的多道拿手小菜,包括麻辣豬手、沙薑雞腳及葡式聖子浸桂花魚,更向他請教入廚秘訣學習他的招牌菜式「香蒜爆鱔球」。金剛今次可謂出師不利,竟將洗鑊水加入已煮熟的西蘭花,難怪小儀表示今次取勝「無難度」。

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  • Originally Aired May 30, 2011
  • Runtime 30 minutes
  • Network TVB Jade
  • Created June 10, 2011 by
    Administrator admin
  • Modified June 10, 2011 by
    Administrator admin