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慈雲山

向來只有附近街坊才會到慈雲山掃街,可是兩位「街坊廚神」卻不會遺漏全港任何一個美食熱點,因此今集來到慈雲山毓華里一帶發掘當地居民最愛的美食。首先會一試深受居民歡迎的茶餐廳豬扒,並向老闆請教令豬扒鬆軟美味的奧秘。之後金剛、小儀又探訪了當地三位老友:老柴、老布、老蛋,三位究竟是何方神聖?來到慈雲山當然不少得品嚐見證慈雲山街坊成長的車仔麵,以及車仔麵界快將失傳的特色配料「柚皮」。經過連日出動的金剛臉上也長出暗瘡來,關懷備至的小儀決定帶他品嚐滋補龜苓膏清除熱氣。 談及慈雲山著名食店,今次到訪的潮州菜館多年來由細舖搬至大舖,可見食店深受街坊歡迎。鍾日行師傅為兩位主持炮製多款潮州菜經典菜式包括滷水拼盤、凍黃花、墨魚餅、京都鳳凰卷,以及周潤發最愛的春菜腩肉煲。小儀與金剛對於以油炸鬼及蝦膠製作的「京都鳳凰卷」甚感興趣,決定向鍾師傅請教菜式做法,並且以此進行比拼。鍾師傅還要求今次「學廚PK賽」為食客唱歌作懲罰,哪位「街坊廚神」今次將要變成食店駐場歌手?

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  • Originally Aired May 27, 2011
  • Runtime 30 minutes
  • Network TVB Jade
  • Created June 10, 2011 by
    Administrator admin
  • Modified June 10, 2011 by
    Administrator admin