Patrick Groulx se lance à la défense des esturgeons! Dans le fleuve Saint-Laurent, près de l'île d'Orléans, Patrick donne un coup de main à des techniciens du ministère des Ressources naturelles et de la Faune, dont le projet de recherche porte sur ces gros poissons pouvant vivre jusqu'à 50 ans. Il repêche d'abord un récepteur posé dans les eaux du fleuve pour recueillir des données sur les esturgeons, puis un capteur spécial sur lequel adhèrent les oeufs d'esturgeon. L'animateur effectue ensuite deux des tâches les plus délicates qu'on lui ait jamais confiées: recueillir ces minuscules oeufs à l'aide de petites pinces et implanter un émetteur dans la cavité abdominale d'un esturgeon bien endormi au clou de girofle!