De 12 byrotter får kærligheden at føle, når de siger farvel til det luksuriøse byliv og de næste 8 uger skal i lære som vaskeægte cowboys. Hver uge kæmper rødt hold mod blåt hold i basale cowboyskills, så de kan blive hærdet og komme i bedst mulig form til det, det hele handler om: Kvægræset. Koskindssurfing er første disciplin i anden sæson af "Zulu Kvægræs". Efter at have spyttet præriestøvet ud af munden og iklædt sig cowboyhat og boots, skal byrotterne for første gang møde en hest. Det får tårerne frem hos Maria Erwolter, og Geos hest går amok og stejler under en konkurrence.