オープニングでは、山口紗弥加が出川哲朗に対し「大好きなんです…」と頬を赤らめながら告白。お約束の“熱湯風呂”のリアクション芸を、生で見るのが夢だと打ち明ける。すると、ＭＣのアリタ哲平の提案で、番組が考案したオリジナルの熱湯風呂に出川が挑戦することに。あまりにも斬新すぎる熱湯風呂を目の前にして憤慨しながらも、意を決して渾身（こんしん）のリアクションを披露し始める出川だったが…？ 特集のテーマは 「出川哲朗がたっぷり７０分語り尽くす海苔（のり）の魅力」。今なお続く新型コロナウイルスの感染拡大によって日本経済は大打撃を受け、飲食店の倒産も相次いでいる。そこで今回は、実家が海苔問屋を営んでいる出川が、家業の窮地を救うべく、海苔の魅力を語り尽くすことに。かくしてスタジオでは、出川が海苔の魅力をプレゼンし始めるが、解説員の齋藤孝と出口保行から「“海苔”の話題だけで７０分を費やすのは、いくら 何でも無理がある」と横やりが。自分の実家を応援しようという番組の温情に感謝しつつ、皆の言い分も理解できる出川は、どうしてよいか分からず、すっかりうろたえてしまう。 だがそんな中、ただ一人、今回の特集に前のめりだったアリタが、とうとうブチ切れてしまい、急きょ特集内容の変更を宣言。こうして「出川哲朗のリアルガチ本音対談・２０２１秋」の幕が切って落とされる！そして、出川も目を疑う驚きの展開に――！？