Un plat qui n'a pas de recette officielle, des centaines ou milliers de variantes en fonction des restaurants, des régions, des familles. Donc à vous d'improviser avec ce que vous avez sous la main. Vous pouvez également faire mariner l'œuf dans du soja ou autre pour lui donner encore plus de goût. Bref, amusez-vous et soyez créatif, c'est cela la cuisine !
Aujourd'hui, c'est une version light, végé et surtout délicieuse !
