Dagmar-Ulrike Richter erforscht an der Poliklinik Rostock, wie die Zwiebel im Kampf gegen Krebs eingesetzt werden kann. Ihr Wirkstoff Quercetin soll gezielt Tumorzellen angreifen. Das könnte in Zukunft herkömmliche Krebstherapien ergänzen. Die "Xenius"-Moderatoren besuchen die Wissenschaftlerin im Labor und erfahren, welche Kraft im Saft der Zwiebel steckt.
L’oignon est cultivé depuis près de cinq mille ans. Qu’il soit cru, frit ou mariné, on ne peut plus s’en passer. Les cuisiniers apprécient ses qualités d’exhausteur de goût, prisées aussi dans l’agroalimentaire pour la fabrication d’arômes destinés aux produits industriels. Aujourd'hui, on lui découvre même des vertus thérapeutiques contre le cancer.
