Auch nach Monaten kann ein Apfel noch makellos in der Obstschale liegen – Chemie macht's möglich. Der Kunde erfährt nicht, wie frisch sein Apfel wirklich ist. Gegen diese Entwicklung schlagen Züchter wie Eckart Brandt Alarm. Der "Apfelretter" aus dem Alten Land bei Hamburg setzt auf heimische Vielfalt. Seine alten Apfelsorten kommen ohne Chemiekeule aus.
Été comme hiver, les rayons des supermarchés regorgent de pommes éclatantes et bon marché. Autrefois, plus de 3 000 variétés en étaient cultivées en Allemagne. Actuellement, seules dix ou quinze variétés dominent le marché. Grâce à la chimie, une pomme peut passer plusieurs mois dans une corbeille à fruits sans changer d’apparence...
