Für die einen ist Lakritz eine echte Liebhabersüßigkeit, andere können dem prägnanten Geschmack nichts abgewinnen. Dabei steckt in dem dunkelbraunen Stoff aus der Süßholzwurzel viel mehr, als man denkt. Denn Lakritz hat viele medizinische Eigenschaften. Einige kennt man schon seit Tausenden von Jahren. Andere, ganz verblüffende Heilwirkungen allerdings werden gerade erst entdeckt. Eine neue Entdeckung in der Forschung sorgt für große Hoffnungen: Es sieht so aus, als könnte die Süßholzpflanze sogar ein Heilmittel gegen die Zuckerkrankheit Diabetes mellitus enthalten.