Kein Fleisch, kein Käse, kein Lederschuh: Wer sich für ein veganes Leben entscheidet, muss auf vieles verzichten. Doch das schreckt offenbar immer weniger Menschen ab. Vegane Koch- und Sachbücher füllen die Regale und finden derzeit reißenden Absatz. Der Auslöser für den Lebenswandel sind oft schockierende Berichte über Massentierhaltung und die Auswirkungen auf das globale Klima. Doch was bedeutet eine Ernährung ohne tierische Produkte für unsere Gesundheit? Ist ein veganes Leben einfach besser?