Verdens befolkning sætter enorme mængder mad til livs - rigtig meget mad. Vi kan ikke følge med i produktionen af fødevarer, så vi er nødt til at lede i laboratorierne for at finde løsningen på fremtidens madbehov. Hvad fx. med genmodificerede ørreder der vokser dobbelt så hurtigt som i naturen, eller kød lavet i store kar på fabrikker?