Sónia Araujo segue o curso do Rio Douro rumo à descoberta do vinho. Mais a jusante, espera-a o seu mentor Luís Baila e os Douro Boys, para a lição nº1 do manual. A segunda lição vem logo a seguir com o Chefe Rui Paula, que saiu da cozinha e foi sentar-se na mesa da nossa dupla para mostrar o que é uma harmonização. Mas as lições continuam e a Sónia ainda aprende que uma prova de vinho pode ser vertical. É num Antigo solar do século XIX, que a nossa apresentadora pode finalmente apreciar a uva de outra forma, recebendo uma massagem de óleo de semente de uva. Depois, há aromas à roda no copo e um macho que vai fazer o Luis compreender o verdadeiro sentido da palavra "terroir".