Pour l'épreuve coup de feu, les huit cuisiniers en lice ont la visite de Philippe Etchebest, doublement étoilé. Ce chef intransigeant leur soumet un défi : décliner la pomme de terre de cinq façons différentes. A la clé, une immunité et la qualification directe pour la semaine prochaine. Puis les jurés réveillent un groupe de candidats à 3 h du matin : direction Rungis, dans le pavillon des bouchers, où ils vont cuisiner en duo un plat et un dessert à base de viande. Le second groupe doit revisiter des classiques de la cantine scolaire, pour les enfants, mais aussi pour les parents.
