Die Castings sind vorüber, die Coaches haben ihre Teams gewählt und stehen bereit. Starkoch Björn Swanson ist zu Gast und bringt das Thema "Amerikanisches Essen" mit. Das Motto dazu lautet "Saucen". Wer kann die Coaches überzeugen? Unter dem wachen Auge von Gast-Juror Björn Swanson müssen die Kandidaten im Teamkochen vier amerikanische Saucen zaubern: eine BBQ-Sauce, eine Honey Mustard-Sauce, Guacamole sowie eine Thousand Islands-Sauce. Im Solokochen gilt es aus Cranberrys, Zuckermais und Weißkohl eine kulinarische Köstlichkeit zu kreieren, bevor die Hobbyköche in der Entscheidungsrunde zeigen müssen, ob sie sich mit der Steak-Kultur der USA auskennen.