Le globe-cooker : Le Québec

Son kit de cuisine toujours en poche, Fred Chesneau traverse le Québec à la découverte des spécialités culinaires de cette belle province... On connaît surtout des Québécois leur accent chantant, leur amour de la langue française, leur décontraction, leur générosité... Leur cuisine, elle, reste méconnue. Des bagels à la smoked meat en passant par le pouding chômeur, la tourtière ou le célèbre sirop d'érable - produit national par excellence -, Fred Chesneau part à la découverte de toutes les spécialités locales. Globe-cooker insatiable, il va même jusqu'à participer à une pêche extraordinaire sur la banquise !