Des millions de bisons ont longtemps permis à la nation Pieds-Noirs de survivre. Ils faisaient partie intégrante de la culture autochtone jusqu’à ce que ce qu’ils frôlent l’extinction. Aujourd’hui, grâce à la détermination des Pieds-Noirs, les bisons sont de retour dans leur prairie natale. CÔTE-NORD : COMPOSTER LES RÉSIDUS DE LA MER - À compter de 2020, les usines de transformation de produits marins du Québec ne pourront plus enfouir leurs déchets. Le gouvernement veut ainsi forcer ces entreprises à mieux gérer leurs résidus. À Forestville, sur la Côte-Nord, on est déjà en mode solution. NOUVEAU-BRUNSWICK : FORÊT MALMENÉE - La forêt joue un rôle vital dans l’économie du Nouveau-Brunswick. Pourtant, elle n’est pas aménagée et exploitée de façon écologique. L’état de la forêt inquiète de plus en plus dans cette province. ESPAGNE : FOIE GRAS SANS GAVAGE - Le foie gras est un des plats vedettes du temps des Fêtes. Pourtant, sa production est très controversée en raison du gavage des oiseaux. Dans le sud-ouest de l’Espagne, on trouve une exploitation de foie gras bio, sans gavage.