THÉ DU LABRADOR La forêt boréale abrite une petite plante, le thé du Labrador, qui suscite un engouement commercial énorme. On attribue au thé du Labrador plusieurs vertus curatives et thérapeutiques. Résultat : on se l’arrache littéralement. La plante est en quelque sorte victime de son succès. CAPSULE CHIFFRÉE #18 – CHÈVRES Dans quelle province canadienne produit-on le plus de chèvres? INDUSTRIE CAPRINE S’il y a un secteur de l’agriculture qui se porte bien en Ontario, c’est bien celui de la production caprine. Une croissance de 200% en quelques années seulement. Les conditions gagnantes sont en place et la production attire les jeunes de la relève. PLANÈTE VERTE – LES HUÎTRES DE CANCALE Les huîtres font partie intégrante de l’histoire en Bretagne. On les pêche depuis le 6e siècle. La petite commune de Cancale est même désignée «capitale de l’huître». Mais la surexploitation va presque anéantir la ressource. Pour sauver ce fleuron de la baie du mont Saint-Michel les pêcheurs se font éleveurs d’huîtres. CAPSULE CHIFFRÉE #19 – LE SEMOIR DE JETHRO TULL En quelle année a été inventé le semoir? BIOLOGISTE AU YUKON Dave Mossop a passé 40 ans à arpenter le Yukon et les territoires nordiques. C’est une partie de la planète où les impacts des changements climatiques sont les plus visibles. Ce biologiste espère maintenant passer le flambeau à un successeur.