It's the semi-final. The bakers' patisserie skills are tested as they make delicate layered slices, a French classic and opulent entremets displays. Who will make it to the final?
De signatuuropdracht bestaat uit verfijnde gelaagde schnitten. De technische opdracht draait om een Frans streekgerecht: een sablé breton, oftewel Bretonse zandtaart. En bij het spektakelstuk moeten er minstens twaalf individuele entremet desserts gearrangeerd worden rondom een prachtig gecreëerde eetbare blikvanger.
