Bier-Rebell kämpft gegen das Reinheitsgebot. Unfassbar: Anwohner sollen für die Stadtmauersanierung zahlen. An der Ahr wollen Bürger den Hochwasserschutz selbst in die Hand nehmen. Ein Jungbrauer will auch in Deutschland sein eigenes Rhabarber-Bier brauen. Weil ihr Haus von der baufälligen Stadtmauer bedroht wird, sollen Anlieger für die Sanierung blechen. Warum ein kleiner Ort unter Wasser steht und was das mit dem Naturschutz zu tun hat.