El cabrito, o taco de lechal, procede de una tradición cabrera originaria de Irán y del Líbano. Ahora, se ha convertido en un plato emblemático del norte de México.
The cabrito, or kid taco, springs from a goat herding tradition that can be traced to Iran and Lebanon. It's now become emblematic of northern Mexico.
Aujourd'hui emblématique du nord du Mexique, le cabrito, un taco de chevreau, est né d'une tradition d'élevage de chèvres qui viendrait d'Iran et du Liban.
Parte da tradição do pastoreio de cabras e com origens no Irã e no Líbano, o taco de cabrito se tornou emblemático no norte do México.
