No episódio de hoje, conversamos com a nutricionista gaúcha Polyana Rossi – a Nutri Das Panelas. A Poly é uma pessoa que vive e pratica a low-carb já há seis anos – e ela realmente não vê necessidade de sair desse estilo de vida tão delicioso e saudável. Seus pacientes têm sucesso por ela mostrar como tomando cuidado com excessos e quantidades – e focando sempre em ingerir menos alimentos com rótulos – é possível atingir níveis ótimos de saúde e qualidade de vida. Ouvindo ou lendo a entrevista até o final, você vai saber: qual a história da Poly com a alimentação low-carb, como é possível ficar “6 anos sem sair da dieta” – e mais importante, sem sofrer; cuidados com excessos, quantidades e receitas, os erros mais comuns para ficar de olho com produtos low-carb, a mudança mental necessária para ter sucesso nessa abordagem, por que “não cutucar a onça” pode ser a abordagem mais fácil, como “ter um porquê” ajuda a superar qualquer tipo de desafio, e muito, muito mais!