毎日の食事の用意には欠かせない調理道具である「包丁」。使い慣れた道具である一方で、「あの食材だけはうまく切れない…」というお悩みをお持ちの方もたくさんいるようです。
街で聞いてみると「カボチャ」「トマト」「刺身」「のり巻き」「ケーキ」「サンドイッチ」などなど、うまく切れなくて失敗してしまうという食材の名前が次々とあがってきました。
そこで今回のガッテンでは、この「切りにくい食材」たちが美しく切れるようになる包丁テクニックを徹底研究。同じ包丁でも、使い方を変えるだけで切れ味を劇的に変えることができる驚きのワザを見つけちゃいました！！
料理の見た目と味をぐ～んとアップさせてくれる、夢のような包丁テクニックを一挙公開します。
