From sea salt to soy sauce to miso: A trip to Japan reveals the many forms salt can take -- and the profound effects it can have on food.
Sel de mer, sauce soja, miso... Un voyage au Japon révèle les nombreuses facettes du sel, et son impact profond sur les aliments.
Sal marina, salsa de soja, miso... Un viaje a Japón revela las muchas formas que adopta la sal y el potente efecto que puede tener en la comida.
Eine Reise nach Japan beleuchtet die vielen Formen des Salzes - von Meersalz über Sojasoße bis hin zu Miso - und seine grundlegende Wirkung auf das Essen.
