Ruralitas viaja hasta Vizcaya para conocer a dos hermanas que han convertido el viejo caserío de sus padres en un museo. Situado en el pequeño barrio de Artaun, este espacio propone un recorrido que lleva al visitante al pasado, un viaje que transita desde la vida tradicional del campo, en el siglo XIX, hasta los avances de la Revolución Industrial. No se trata de una muestra estanca, sino de un proyecto vivo, ya que Elena y Cristina organizan visitas guiadas, ponen en valor la artesanía y productos de la zona, y catalogan piezas, muchas veces cedidas por los vecinos. A continuación, en Bierge, nos espera Aitor, un cocinero que poco imaginaba encontrar su futuro fabricando helados artesanales en un pueblecito del interior de Huesca. A día de hoy, es todo un maestro en su oficio, usa como base la materia prima del territorio, confecciona la carta de sabores en base a las estaciones e innova con especialidades saladas y sorprendentes.