九江酒業人士忙於舉行龍舟祭祀儀式時，身為酒業公所所長的領袖人物宋正堯遲遲未出現，更延至「起龍舟」仍未歸，惹來堂伯父宋濤及表叔朱國雄不滿。其實正堯之所以遲歸，是因為他要游說知府周世勳協助他，以對抗貪官知縣曾健樑，眾酒業人士都在等他的好消息。
另一方面，梁記河鮮檔的梁正匡、梁秀妍、梁關惠蘭忙於做菜，正匡要朱阿牛幫忙，阿牛卻表示自己腳頭不好而婉拒，被秀妍呵責。惠蘭向正匡表示遇上了麻煩，原來他們所訂的豬肉水準未如理想，只是一些雜碎部位，而其他的「好肉」，就被宋家的酒樓聚友居搶走。正匡即時變陣，表示有好酒就可以煮出好菜。
