Auf einem Kahn den Mekong hinab fahren, um schließlich nach Vietnam zu gelangen, das alleine ist schon eine Reise wert. In Vietnam angekommen entdeckt Rick seine Vorliebe für die hiesige leichte und frische Küche. Das Essen hier besticht durch viele verschiedene Kräuter und frischen Fisch. In Saigon trifft Rick seinen Lieblingsautor Graham Greene und in Hanoi führt ein ehemaliger Kollege Rick in den unerschöpflichen Reichtum der verschiedenen Garküchen ein.
Dieses Vergnügen findet seine konsequente Fortsetzung: in der Weiterreise nach Thailand, wo Rick in das kulinarische Nachtleben Bangkoks eintaucht...
Rick travels down the Mekong River to Vietnam. The country's light and fresh food, prepared using an abundance of herbs, includes lots of freshwater fish and flavoursome soups made with thin strips of beef and rice noodles.
