Rick Stein meets young chef Tom Adams, who runs Combeshead Farm, a leading field-to-fork restaurant in Cornwall. Here, Rick tries out a new recipe – pork chops with a sloe berry sauce.
Rick tapaa Tom Adamsin, entisen lontoolaisen huippukokin, joka kotiutui Cornwalliin muutama vuosi sitten. Tomille Cornwall on elävä ruokakomero, jonka pellot ja pensaikot kuhisevat elämää, ja jonka ansiosta hän perusti Coombesheadin tilan. Rick kokeilee uutta possureseptiä sekä osallistuu rannalla simpukkapeijaisiin.
