飲食集團大老闆黃傑龍﹝Simon﹞，數年前接手打理爸爸的生意，管理三十多間店舖及過千名員工。工作以外，Simon有三分一時間投放在公職，身兼扶貧委員會、最低工資委員會及競爭事務委員會委員，希望藉此推動公平競爭環境，令基層市民向上流動。 香港號稱為經濟最自由的地方，但近年租金飆升、小商舖被迫遷，結果每區充斥大商場及倒模式連鎖店，高昂物價令基層選擇越來越少。問題背後，究竟是市場定律抑或商人賺到盡？ 一向信奉自由市場的Simon，會走訪旺角不夜城及屯門新市鎮，感受巨人般的霸權如何侵佔小市民生活；反思傾斜的發展模式如何主宰小商舖的生存。 了解問題如何一環緊扣一環後，Simon改變了他對商人天職的看法。深信能力越大責任越大的他，會運用本身餐廳資源，推出待用飯減輕基層負擔，亦希望這一小步能推動其他餐廳老闆加入待用飯行列。 飲食集團富二代黃傑龍Simon，會由大老闆變身小食店最基層員工，體驗小商舖經營的困難。 黃傑龍Simon體驗過後，究竟會提出甚麼方案締造改變呢?