越前ガニの冬 人生を懸ける男たち

越前ガニで知られる福井県・三国港で繰り広げられる、カニに人生を捧げた男たちの物語。カニの旨みを極限まで引き出す料理人。凄(すご)腕漁師、起死回生の漁に密着。「越前ガニ」で知られる福井県・三国港で繰り広げられる、カニに人生を捧げた男たちの物語。▽昨年度のカニ漁解禁日に港史上最高となる691万円の水揚げ額を記録した凄腕漁師・熊谷正数に密着。だが、予想外の不漁…起死回生の策は?▽全国から食通が訪れる伝説の料理人・大森幹夫。茹で一本でカニの旨みを極限まで引き出す凄技とは…。口にした人に衝撃を与える「命のスープ」の秘密。▽大舞台に挑む男と女たち…特別予告編。

日本語
  • Originally Aired February 18, 2020
  • Runtime 45 minutes
  • Network Japan NHK
  • Created June 21, 2021 by
    edwerds
  • Modified June 21, 2021 by
    edwerds