Voll süß – Zucker

Er ist süß. Er verführt uns zu Schokolade und Kuchen, zu Fruchtgummi und Bonbons. Ohne ihn könnten wir uns ein Leben gar nicht mehr vorstellen – den Zucker. Rund 35 Kilo davon nimmt jeder Bundesbürger jährlich zu sich – viel zu viel, meinen Ernährungsexperten fast einhellig. Studiogast Thomas Grothe vom Berliner Zuckermuseum erzählt, wie sich die Produktion und der Konsum von Zucker über Jahrhunderte verändert haben – vom kostbaren Gewürz zur billigen Massennahrung. Für Zuckerbäcker Georg Maushagen hingegen ist Zucker das Grundprodukt, aus dem er Träume zaubert – das demonstriert er auch bei „Planet Wissen“.