Functional food – das Essen der Zukunft?

In den Regalen der Supermärkte wimmelt es von probiotischen Joghurts, Multivitaminsäften und Osteoporosebroten. Die Nahrungsmittel mit den schönen Namen haben eines gemeinsam: Sie sollen einen zusätzlichen Nutzen bieten. Sie sind Functional Food. Functional Food soll nicht nur satt machen, sondern auch gesund. Wer Functional Food isst, bleibe länger körperlich und geistig fit. Functional Food mache schön und halte jung. So vermittelt es zumindest die Werbung der Lebensmittelkonzerne. Bisher ist jedoch kaum eine der Wunderwirkungen wirklich bewiesen. Trotzdem, Functional-Food-Produkte sollen die Nahrungsmittel der Zukunft werden. „Planet Wissen“ fühlt dem Trend auf den Zahn. Was ist dran am Essen der Zukunft? Hilft es wirklich? Oder ist alles nur Augenwischerei? Und: Wo sind die Risiken der neuen Lebensmittel?