Die Milch im Kühlschrank ist fettreduziert, statt Butter kommt Margarine aufs Brot und der Camembert sorgt für schlechtes Gewissen, wenn es nicht der halbfette ist. Auf den guten alten Krustenbraten wird schweren Herzens ganz verzichtet. So sinkt seit gut 30 Jahren der Fettanteil in unserem Essen. Gar nicht gut – sagen immer mehr Ernährungswissenschaftler. Wir brauchen Fett, um gesund zu leben. Planet Wissen fragt nach, was dran ist am neuen Fettverständnis und räumt dabei mit einigen festgefahrenen Überzeugungen auf. Gäste im Studio sind Dr. Nicolai Worm, Diplom-Ökotrophologe, München und Wassilina Bausenwein, Ernährungsberaterin. (Erste von ARD-alpha produzierte PW-Sendung, mit Caro Matzko/Rainer Maria Jilg)
| Name | Type | Role | |
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| Jenny von Sperber | Writer | ||
| Armin Olbrich | Producer | Commissioning editor ("Redaktion") | |
| Caro Matzko | Host | Presenter | |
| Rainer Maria Jilg | Host | Presenter | |
| Claudia Schulte-Langforth | Director |