Pour la dernière étape en Ouganda, Fabrice et Briac vont vivre un moment magique qui va les mener au cœur d'un des plus beaux parcs nationaux du pays. Après leur mémorable safari, Fabrice et Briac vont découvrir une tradition culinaire incontournable en Ouganda. Ils vont apprendre à cuisiner le plat le plus populaire et le plus consommé dans le pays : le matooke. Une purée de bananes plantain qui accompagne tous les plats au quotidien. Après une démonstration, Fabrice et Briac devront reproduire à la perfection cette recette traditionnelle. Ce sont des locaux qui décideront si nos 2 aventuriers ont cuisiné comme de vrais africains ! Un beau moment de partage en perspective. Enfin, pour leur dernière mission en Afrique, notre binôme devra relever un sacré défi : pêcher des tilapias, le poisson d'eau douce le plus consommé en Afrique. Ce challenge se déroulera sur l'immense lac Victoria qui regorge de ces fameux petits poissons.