Mehdi, éliminé aux portes de la finale à Tokyo la saison dernière, et Hoang, concurrent emblématique de la saison 5, parcourent les mêmes étapes que les candidats, mais sur un itinéraire parallèle. Pour leur premier jour au Guatemala, ils vont survoler en parapente le magnifique lac Atitlán. Après une nuit dans le village coloré de Santa Catarina, ils vont apprendre à réaliser des tortillas. Puis, ils doivent photographier un quetzal, l'oiseau des forêts, qui est le symbole du pays. Mais ce vertébré ovipare est sauvage, donc difficile à approcher.