La ganadería propiedad de Ricardo Gallardo, localizada en la finca "Los Romerales", ( San José del Valle, Cádiz) aunque de reciente creación ( 1996) es considerada como una de las ganaderías bravas mas extensas. Está conformada desde sus orígenes con toros de procedencia Domecq, por vía Jandilla. Es uno de los hierros más reclamados dentro de los sanfermines.