Dagens tema for de fire tilbageværende MasterChef-aspiranter Søren Gade, Morten Angelo, Trine Gregorius og Mette Vestergaard er et meget komplekst og hyppigt brugt krydderi i det danske køkken, nemlig vanilje. I første udfordring er det pigerne mod drengene, hvor de to hold skal lave MasterChefs vaniljetop vel og mærket uden at have set, hvordan den ser ud. Her må især Søren Gade sande, at det at lave en perfekt bagt marengs ikke er helt nemt - især ikke når man aldrig har prøvet det før. Vanilje er også hovedingrediensen i dagens anden konkurrence, men denne gang skal deltagerne lave en salt ret med vanilje ud af en kurv med udvalgte råvarer. De må altså ikke lave en dessert, men skal i stedet inkorporere vanilje med forskellige råvarer som makrel, kammuslinger, andebryst og diverse kål - og det bliver noget af en udfordring.