Der er fire deltagere tilbage i den sidste indledende runde. Dagen begynder med en videnstest hos slagteren i Torvehallerne, hvor deltagerne skal identificere forskellige stykker kød. Men det kan volde problemer, når man som Master Fatman er vegetar, eller som Gitte Nielsen er udenlandsdansker, der ikke kan huske de danske betegnelser. Herefter bliver deltagerne delt op i et pizzahold og et sushihold, som skal lave frokost og sælge den til torvedag – og det hold, der tjener mindst, havner i farezonen.