I aftenens program ser Tina Müller nærmere på den enorme jungle af fedtstoffer. Hvilke fedtstoffer er sundest, og hvilke giver det bedste stegeresultat? Hun ser også på, om kokosolie er det vidundermiddel, som nogen påstår. Imens er der røg i køkkenet hos Adam Aamann, som giver konkrete stege- og fedtstoftips, når han får besøg af en gæst, der har lidt problemer med stegningen af sine bøffer.