Les jeunes agriculteurs sont conscients des enjeux environnementaux. À leur façon, ils essaient de pratiquer une agriculture écoresponsable. Tout en se soumettant aux caprices de Dame Nature, la difficulté reste la rentabilité qui doit être au rendez-vous. Leur amour pour la terre contribue au plaisir d’atteindre une autosuffisance alimentaire.