Löwenzahn ist weitaus mehr als ein lästiges Unkraut. Ob im Salat, als Tee oder im Smoothie: Reich an Vitamin C und Beta-Carotin unterstützt er die Verdauung, pflegt Leber und Galle und kann gegen Rheuma und Nierensteine helfen. Nahezu jeder seiner Bestandteile hat eine gesundheitsfördernde Wirkung – und aus den gerösteten Wurzeln lässt sich sogar Kaffeeersatz brauen.
