Die kulinarische Reise beginnt im Monti-Nebrodi-Gebirge. Dort züchten Mario Lo Presti und Luigi Mangano Girgentana-Ziegen, deren Merkmal ihre gewundenen Hörner sind. Ihre Milch schmeckt besonders mild. In Ciaculli baut Giovanni D'Agati eine seltene Frucht an: die Spätmandarine. Die Hauptstadt Palermo ist ein Mekka für Street Food. Unter den süßen Speisen stechen die bunten Frutta Martorana hervor.