Iedereen kent wel de varkenshaas of ossenhaas. Een exclusief en mals stukje vlees. Maar er duiken steeds meer haasjes op in het supermarktschap. Van de kip, zalm, forel, kalkoen of kabeljauw. Maar wat is een haasje precies en waar zit het precies bij al die dieren? En, waarom is het haasje altijd net even duurder dan de gewone filet? De Keuringsdienst bijt zich vast en gaat op zoek naar antwoorden.
Iedereen kent wel de varkenshaas of ossenhaas. Een exclusief en mals stukje vlees. Maar er duiken steeds meer haasjes op in het supermarktschap. Van de kip, zalm, forel, kalkoen of kabeljauw. Maar wat is een haasje precies en waar zit het precies bij al die dieren? En, waarom is het haasje altijd net even duurder dan de gewone filet? De Keuringsdienst bijt zich vast en gaat op zoek naar antwoorden.
