Van de olie uit de olijf weet de KvW al dat er veel nep in omloop is. Over de olijf zelf weten ze echter nog niets. Laat staan over wat er in zit in plaats van de pit. Want wat is toch dat rode flubbertje waarmee zijn leegte is gevuld? 'Piment' staat er op het potje uit de super, maar dat helpt ons niet verder. De Keuringsdienst van Waarde vraagt door over het raadsel van de gevulde olijf en komt tot de kern: ook bij de tapas is niets wat het lijkt.