スパイス市場でトップシェアを誇るエスビー食品。七味やコショー、チューブ型のわさびや生姜など、どの家庭にもあるロングセラー商品を次々と世に送り出している。最近では、スパイスカレーの人気の高まりを受けて、カレーの分野でも攻勢を掛ける。そんなエスビーの強さは、「スパイスへの飽くなきこだわり」と、食べ歩きを中心とした「独自の商品開発術」にある。番組では、エスビー食品のスパイス工場にテレビ初潜入！エスビー食品の驚きの商品開発メソッド、もの作りの哲学を紐解く。
